▲每日夕陽照射在瓦盤鹽田上倒映天空的美麗光彩，搭配北門潟湖一望無際的天際線跟雲彩
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井仔腳總共98格結晶池，池內鋪設埔里酒甕的碎片，所以才稱之為瓦盤鹽田，甕片的作用在於可以隔絕土壤與結晶鹽的接觸，保持鹽的純白潔淨。
▲台灣36秘境之一-「井仔腳瓦盤鹽田」 位於台南北門的井仔腳瓦盤鹽田是此區的第一座鹽田，也是現存最古老的瓦盤鹽田遺址
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走進鹽田，空氣中瀰漫著鹹鹹的海味，一座座雪白鹽山。在台灣，許多鹽場已停止人工曬鹽、製鹽，市面上多數的鹽來自澳洲，夕遊依舊堅持以傳統工法，創造更有層次特殊滋味的手作海鹽。
▲每日都有不同風貌的井仔腳鹽田夕陽，是來到台南濱海不可錯過的景點
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原為清領時期的瀨東鹽場，1818年遷此至今未再移位，而且清一色為瓦盤鹽田，呈現出馬賽克拼貼般的美麗藝術，後因人工成本過高的原因，於2002年結束了長達338年的曬鹽業，使原來遍布此處的鹽田荒廢了一段時間，後來為延續鹽業文化而將鹽場復育，現已成為台南濱海最具特色的景點。
▲用鹽塑造的雪屋，讓人看見海鹽可以成為的奇妙創造力
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▲井仔腳瓦盤鹽田善用了地理的優勢，引進海堤旁淨化過的潟湖水
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為了讓遊客親近鹽田與了解鹽民的辛苦，特別在鹽田中規劃了6格結晶池，提供遊客體驗曬鹽、挑鹽、收鹽樂趣～也是非常適合親子共遊育樂的地方。
夕遊-井仔腳瓦盤鹽田
臺南市北門區永華里井仔腳興安宮旁
聯絡電話：06 786 1629
開放時間－ 夏令時間: 09:30-18:00
冬令時間: 09:00-17:30